trockenbeerenauslese

2016. április 30. 12:07
A Schloss Johannisberg Németország egyik leghíresebb borászata, a késői szüret 1775-ös feltalálását is hozzájuk köti a legenda. Három édesbort mutattak nekünk a VDP mainzi nagykóstolóján, köztük egy teljesen friss, még hordóminta fázisban leledző trockenbeerenauslesét.
Új kihívó
2016. február 15. 16:30
Nehéz lesz tartani a lépést az új tokaji aszúkkal, a világ édesbor-termelői új minőségi kihívót kaptak, véli a geisenheimi borászati főiskola tanára, Wolfgang Pfeifer. A Tokaj Kereskedőház 2013-as aszúmintáit végigkóstoló szakember a borok tisztaságát és kidolgozottságát dicsérte.
2015. december 26. 10:01
The first wines have now finished fermentation, and at this point we are already certain that 2015 will go down in the history books for far more than just record-breaking summer temperatures.
Németország
2014. május 31. 9:30
A VDP a német borászatok elitklubja. Az egyesület borvidékenként szerveződik, jól kitalált, kötelező minőségi és eredetvédelmi klasszifikációt működtet, tagjai a német bortörvénynél szigorúbb követelményeknek kell, hogy eleget tegyenek szőlészeti-borászati munkáik során. Minden év tavaszán kétnapos borbörzét rendeznek, ahol a német gasztronómia képviselői ránézhetnek az összes VDP-tag aktuális forgalmi tételeire. A Mandiner is meghívást kapott a mainzi rendezvényre.
2013. október 27. 14:33
Jobb-e az osztrák olaszrizling a magyarnál? Olaszrizling-e a welschriesling? Miben más, ha igen? Hol van több izgalom a borban, határon innen vagy túl? És: elég-e az izgalmasság a jó olaszrizlinghez? Megannyi kérdés, de mik a válaszok? Egy osztrák Master of Wine, Josef Schuller kóstolóján jártunk.
2013. október 19. 8:10
Most mindent megtudhat az olaszrizlingről, amire valaha is kíváncsi volt. Nyugatról jöhetett a Kárpát-medencébe, karrierjét a furmintnak köszönheti. Sokoldalúsága miatt akár a magyar chardonnay-nak is nevezhetjük, a klímaváltozás pedig sok mindent megváltoztathat vele kapcsolatban. Nagy Róbert történész-borász szakértett a Mandinernek.