Roman Horvath, a Domäne Wachau birtokigazgatója a Master of Wine-diploma megszerzéséről, a wachaui klíma és dűlők különbözőségéről, a helyi borminőségi klasszifikáció mikéntjéről és a borvidék, valamint a zöldveltelini felemelkedéséről beszélt Hendrik Thoma műsorában.
„Ma már, a családom és munkám mellett nem tudnám megszerezni a Master of Wine-címet, akkor viszont fiatal voltam és rugalmasabb” – mondta a német borbloggernek, Hendrik Thomának Ausztria második MW-címét megszerző Roman Horvath, aki felidézte pályafutásának elejét is: miután lediplomázott, Dél-Franciaországban és Chilében volt gyakorlaton, ezt követően az osztrák Bortársaságnál, a Wein&Co-nál dolgozott beszerzőként.
Az MW-képzést 2002-ben kezdte el, és 2009-ben fejezte be, a Domäne Wachau élére 2005-ben került. Egy főborász, egy vezető szőlész, 440 hektár szőlőterület, 250 azokat művelő család és 3000 különböző parcella tartozik a borászathoz.
Roman Horvath elmondta, hogy bár nagyon régóta jelen van Ausztriában a zöldveltelini, mint szőlőfajta, igazán jó és élvezetes borokat csak az 1990 után készítettek belőle. Ez a fajta tette a rizling mellett híressé és naggyá Wachaut is.
Egy, a Wachauról készült fényképen magyarázva a birtokvezető elmondta, a borvidéket két klíma találkozása teszi izgalmassá: a Duna völgyének keleti része melegebb, ott a pannóniai klíma dominál, míg a nyugati rész egyre hűvösebb lesz, a leginkább hűvös rész Spitz környékén található – köszönhető ez annak, hogy északról, a Waldviertel felől hideg szelek fújnak, valamint hogy a nyugati részen már az atlanti befolyások is érik a helyi mikroklímát. Többmillió éves talajon teremnek itt a szőlők, Roman Horvath elmondása szerint alapvetően csillámpala az alapkőzet, a völgy keleti részén löszös talajok is találhatóak. De mitől lett Wachau ilyen híres? A Domäne Wachau első embere szerint az adottságai miatt: „Megvan a talaj, a mikroklíma, mondhatni, a terroir.”
A műsor második részében elhangzott, hogy a nyolcvanas évek osztrák borbotránya után a kilencvenes éveké volt a minőségi konszolidáció szerepe, ami egészen mostanáig tartott. Most a kísérletezés évei jönnek, és a helyi fajtáknak – mint a zöldveltelini és a kékfrankos – a leginkább megfelelő termőhelyek megismertetése a fogyasztókkal.
A szuverenitásunk, a kultúránk, a nemzetállami hatásköreink megvédése az európai jobboldal pártjainak közös érdeke – mondja Harald Vilimsky, az Osztrák Szabadságpárt európai parlamenti képviselője.
Az európai választások közeledtével egyre több kémhistóriáról olvasni a környező országokban. Nem is akármilyenekről! Veress Csongor Balázs írása.
Egy közeli évet jelölt meg a volt miniszterelnök, aki Magyar Péterről is elmondta a véleményét.
Csodával határos módon könnyebb sérülésekkel megúszta.
Sztavropoli területen zuhant le a Tu-22M3-as típusú repülőgép.
A brüsszeli háborús hangulatról, a szólásszabadság nyugati hanyatlásáról, a migrációról és a gazdák helyzetéről is szó esett a Kossuth Rádió pénteki adásában. Összefoglalónk!
Elon Musk, a Tesla vezére, Kínába utazott, hogy négyszemközti megbeszélést folytasson Li Csiang miniszterelnökkel. A váratlan látogatás célja az volt, hogy új lendületet adjon az autóipari vállalat fejlesztéseinek az országban. A korábban Kínában rendkívül népszerű Tesla eladásai a közelmúltban visszaestek, ami jelzi, hogy nem tud lépést tartani a hazai modellekkel.
„Ami nagyon idegesíti a baloldalt, hogy beérett több év munkája, és létrejött a nemzeti erők nemzetközi szövetsége, a Wokebusters” – árulta el Szánthó Miklós.
