Nem tudom, miképp dől el az ember életében, hogy beleszeret a kávéba vagy sem. Legfeljebb sejtem, én miért lettem a kávé rabja – úgy értem, rajongója.
Nem függök tőle, és nem éberségre használom. De elbűvöl az íze – és magával ragad, amivel összefügg: egy esti vacsora lezárásához hozzátartozik a csésze eszpresszó, az emésztéshez. Hogyan kezdődött? Otthon gyerekként, szüleim kávé iránti szeretetét látva, az illattal, a kotyogó hangjával, a boltba járással, mert akkoriban, a nem létező szocializmus alkonyi évtizedében az élelmiszerüzletből kifelé menet őrölték a megvásárolt szemes kávét.
Apropó, kotyogós vagy kotyogó. Nem alsóbbrendű faj! A kotyogós szerethető, s lehet egészen remek kávét készíteni vele. Ha pedig kotyogós, akkor csakis a legendás olasz Bialetti cégtől a Moka Express vagy a Brikka – én is tartok otthon ilyet, gyönyörű, klasszikus példányok; ha áram- és gázszünet lenne, hát a kerti tűz fölött is elkészíthetném reggeli kávémat jó minőségben. Barista barátom megtanított apró praktikákra: nem töltünk bele vizet hidegen, s levesszük a tűzről, mielőtt kifolyna a vége. Legyen otthon egy Bialetti! Használja, vagy csak gyönyörködjön az olasz ipari ízlés és formatervezés elnyűhetetlen klasszikusában. Alfonso Bialetti 1919-ben alapította alumíniumcégét a piemonti Crusinallo városkában, a kotyogó forradalmi ötlete 1933-ban született, azóta is szárnyal a kis bajuszos nagybácsi stílusikonjával.
A kávéfőzés megoldandó feladatai mindig ezek voltak: nyomás és hőmérséklet. Ipari forradalma Itáliában zajlott. Van francia meg bécsi kávé, más stílus, más ízvilág és mennyiségek, de most induljunk az olasz minimalizmus útján, aminek vége az a tökéletes főzet, mely úgy 25 másodperc alatt egérfarkinca-vastagságban csorog le a vastag falú csészébe.
Hónapokig tartó viták után megszavazták a Kijevet támogató hatalmas segélycsomagot Washingtonban: fegyverek, lőszer és pénz érkezhet Ukrajnába. Kérdés, mire lesz elég a segítség. Hajdú Tímea írása.
A 74 éves Piero Fassino a szórakozottságával védekezett, de az alkalmazottakat ez nem hatotta meg.
A hírt Giorgia Meloni olasz miniszterelnök jelentette be.
Talán még félelmetesebb, hogy a nemzetközi sajtó teljesen figyelmen kívül hagyta a csütörtöki milánói erőszakot.
A korrupciót mint kampánytémát szoros egymásutánban utasították vissza a magyarok, a törökök, a lengyelek, a szlovákok és a horvátok is.
Van olyan termék, ami 40 százalékkal lett kisebb.
„Ami most van, az tarthatatlan, Budapesten változás kell” – hangzott el a megbeszélésen.
